Καλεσμένος στην εκπομπή “Weekenders” στο τηλεοπτικό κανάλι του ANT1 , βρέθηκε ο κ. Ευμένης Καραφυλλίδης, σε συνέντευξη με την δημοσιογράφο Δέσποινα Καμπούρη.
Ο κ. Καραφυλλίδης απάντησε σε βασικά ερωτήματα γύρω από τον τομέα της διαιτολογίας, τα οποία όπως φάνηκε κίνησαν το ενδιαφέρον τόσο της κα. Δέσποινας Καμπούρη όσο και του τηλεοπτικού κοινού, σημειώνοντας εξαιρετική ακροαματικότητα.
Πιο συγκεκριμένα, δόθηκαν απαντήσεις σε ερωτήματα όπως:
- Τελικά η διατροφή αποτελεί επιστήμη ή πρόκειται για άποψη;
- Υπάρχει το μυστικό για το “τέλειο” αδυνάτισμα
Ο κ. Καραφυλλίδης τόνισε, πως η διατροφή είναι επιστήμη. Το πόρισμα επιβεβαιώνεται από πλήθος μελετών, με βάση στατιστικά και αποτελέσματα παρεμβάσεων. Ο επιστήμονας κλινικός διαιτολόγος, χρησιμοποιώντας το θεωρητικό υπόβαθρο των αποτελεσμάτων, έρχεται να εφαρμόσει πρακτικά τις οδηγίες στους ασθενείς του, εξασφαλίζοντας το βέλτιστο ιατρικό αποτέλεσμα.
Από την άλλη πλευρά, επιβεβαίωσε ότι υπάρχει μυστικό για το τέλειο αδυνάτισμα και αυτό λέγεται “ρεαλισμός”. Δίχως ρεαλισμό, το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν είναι εφικτό και η προσπάθεια θα αποτύχει. Όταν όμως υπάρχει κατανόηση του διαιτώμενου από τον κλινικό διαιτολόγο του, ρεαλιστική προσέγγιση αλλά και ταύτιση με την καθημερινότητα και την διατροφική κουλτούρα του διαιτώμενου, τότε θα αποκαλυφθεί αυτόματα το τέλειο μυστικό του αδυνατίσματος.
Στην συνέχεια, αναλυτική ήταν και η περιγραφή του κ. Καραφυλλίδη για την πρωτοποριακή του υπηρεσία στο κομμάτι της κλινικής διαιτολογίας σε νοσοκομειακό επίπεδο με τίτλο “Εξατομικευμένη Διατροφική Φροντίδα”, η οποία πραγματοποιείται με απόλυτη επιτυχία σε όλους τους ασθενείς τόσο του νοσοκομείου Metropolitan General όσο και του Μητέρα, Ομίλου HHG.