Ένας πλούσιος θρεπτικός θησαυρός, γεμάτος γεύσεις και υφές. Υγιεινή σαλάτα με πολύχρωμα λαχανικά και βασιλιάς το μπρόκολο ή/και το κουνουπίδι. Απολαυστική για κάθε ώρα της ημέρας!

 

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε το μπρόκολο ή/και το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Κόβουμε το πορτοκάλι, ψιλοκόβουμε το καρότο και τα προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέτουμε τις σταφίδες, το ρόδι και τους σπόρους.
  • Βάζουμε επίσης ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι και λεμόνι και ανακατεύουμε τα λαχανικά, προσθέτοντας και αλάτι.
  • Αφήνουμε την σαλάτα να μαριναριστεί στο ψυγείο. Μόλις παγώσει, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Πολύχρωμη σαλάτα με μπρόκολο