Υπάρχουν εκείνες οι μέρες που το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα πιάτο ζεστής, χορταστικής σούπας για να νιώσεις καλύτερα – είτε έχεις περάσει μια κουραστική μέρα, είτε απλώς θες κάτι ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση. Και τι καλύτερο από μια αρωματική σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια;
Συνδυάζει τη θαλπωρή του κλασικού κοτόπουλου με την πλούσια γεύση των μανιταριών, δημιουργώντας ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί επάξια τόσο σε ένα καθημερινό τραπέζι όσο και σε ένα πιο ιδιαίτερο δείπνο.
Είναι θρεπτική, χαμηλή σε λιπαρά και γεμάτη πρωτεΐνη – ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αναζητούν ένα ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό γεύμα.
Δες παρακάτω τι θα χρειαστείς και πώς να τη φτιάξεις βήμα-βήμα!
Εκτέλεση
- Βάζουμε το νερό με το ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και το μακαρονάκι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε την σούπα και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Διατροφική ανάλυση/ ανά μερίδα
– Ενέργεια: 184 kcal
– Πρωτεΐνη: 17 γρ
– Λιπαρά: 2,9 γρ
– Υδατάνθρακες: 24 γρ
– Φυτικές ίνες: 1,3 γρ
Αυτή η σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι η απόδειξη πως ένα απλό πιάτο μπορεί να είναι ταυτόχρονα θρεπτικό, γευστικό και απολαυστικό. Μπορείς να την απολαύσεις ως κυρίως γεύμα, όταν τη χρειάζεσαι περισσότερο.
Δοκίμασέ τη, παίξε με τα υλικά αν θέλεις να την κάνεις πιο δική σου, και απόλαυσε κάθε κουταλιά με την αίσθηση ότι φροντίζεις το σώμα και την ψυχή σου.
Γιατί τελικά, η μαγειρική δεν είναι μόνο γεύση – είναι και φροντίδα.
Καλή όρεξη!