Φαρφάλλες με κοτόπουλο, άνηθο και ξύσμα λεμόνι
Φαρφάλλες με κοτόπουλο, άνηθο και ξύσμα λεμόνι Υλικά: 500 γρ. φαρφάλες 60 ml ελαιόλαδο 800 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε λεπτές φέτες, κατά πλάτος 50ml ελαιόλαδο 5γρ σκόρδο λιωμένο και...
Αποφύγετε τον Διαβήτη με 4 απλούς κανόνες
Σύμφωνα με τον American Diabetes Association, οδιαβήτης είναι μία σοβαρή ασθένεια που επηρεάζει την ικανότητα του σώματος να παράγει ινσουλίνη, μία ορμόνη που επιτρέπει στην γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα του σώματος και...
Μέτρηση θερμίδων: Ένα από τα μυστικά για την μόνιμη απώλεια βάρους.
Σας κουράζει να μετράτε θερμίδες; Τελευταία καταναλώνετε τροφές χαμηλές σε λιπαρά; Σύμφωνα με μία νέα μελέτη, δεν έχει σημασία τί είδους διατροφή ακολουθείτε, αυτό που μετράει είναι να ελέγχετε τις...
Διατροφή και Καρκίνος του Μαστού
Προστατευτικοί παράγοντες και καρκίνος του μαστού Αποφυγή αλκοόλ Θηλασμός > 2 έτη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης στο ήμισυ. Πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D Καροτενοειδή: άλφα και βήτα καροτίνη, ζεοξανθίνη ,...
Μανιταρόσουπα με πέστο βασιλικού
Μανιταρόσουπα με πέστο βασιλικού Υλικά: 1kg μανιτάρια χοντροκομμένα 90γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ποσαρισμένο 210 γρ πατάτες κομμένες σε κύβους 45ml ελαιόλαδο 1lt ζωμός κοτας 35γρ πέστο βασιλικού 1γρ αλάτι 1γρ...
Κους κους με αγγούρι, άνηθο και σάλτσα γιαούρτι
Κους κους με αγγούρι, άνηθο και σάλτσα γιαούρτι Υλικά: (για 4 άτομα) 200gr κους κους Ίση ποσότητα (σε όγκο) με το κους-κους ζωμό κότας ή λαχανικών 2τμχ αγγούρια μεγάλα κομμένα...
Συναισθηματική Υπερφαγία. Μήπως τρώτε συναισθηματικά;
Τρώτε επειδή είστε πολύ πεινασμένοι. Τρώτε γιατί βαριέστε, γιατί νοιώθετε μοναξιά, επειδή έχετε προβλήματα με το γάμο σας ή επειδή φάγατε γιατί περάσατε μπροστά από ένα τυροπιτάδικο ή ζαχαροπλαστείο, ή επειδή ήσασταν σε ένα πάρτι, ή επειδή η μητέρα σας μαγείρεψε...
Ρολό τσιπούρας με σπανάκι
Ρολό τσιπούρας με σπανάκι Τι έχουμε: 2 τσιπούρες (περίπου 150 γραμ. η μία) 1 κιλό σπανάκι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κουταλιές βασιλικό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά λάδι ελιάς...
Λαχανικά Lo Mein
Λαχανικά Lo Mein Υλικά ½ πακέτο egg noodles 45gr τζίντζερ καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2,1gr σκόρδο πουρέ βρασμένο 52ml ελαιόλαδο 255gr μανιτάρια λευκά γαλλικά 50gr baby καλαμπόκι 5gr ζάχαρη 1/2 μάτσο...
10 συμβουλές για καλύτερη διατροφή στο γραφείο
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε κατανοήσει την αξία και την ανάγκη για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, αλλά, στους σύγχρονους ρυθμούς της ζωής, η επίτευξη αυτού του στόχου μπορεί να...
Ανίχνευση Διατροφικού Κινδύνου (Nutritional Risk Screening, NRS)
Στην κατεύθυνση εξασφάλισης της καταλληλότερης διατροφικής υποστήριξης των ασθενών, και με έγκριση του Επιστημονικού Συμβουλίου του Ιασω General, θα ξεκινήσει να εφαρμόζεται στους ασθενείς της Κλινικής Ανίχνευση Διατροφικού Κινδύνου (Nutritional...
Σούπα με σελινόριζα και αχλάδι
Σούπα με σελινόριζα και αχλάδι Υλικά 700 γρ σελινόριζα κομμένα σε κύβους 4500 γρ αχλάδια κομμένα σε κύβους 70 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ποσαρισμένο 5 γρ σκόρδο ποσαρισμένο 20 γρ...
Απαγορεύεται οι διαβητικοί να τρώνε άμυλο, φρούτα και ζάχαρη?
Οι διατροφικές οδηγίες για το διαβήτη δεν εστιάζονται στην απαγόρευση κανενός τροφίμου ή ροφήματος. Τα επιστημονικά δεδομένα μάλιστα δείχνουν πως τα φρούτα και οι αμυλούχες τροφές όπως τα μακαρόνια, το...
Σαλάτα με μανιτάρια και πράσινα φασολάκια
Σαλάτα με μανιτάρια και πράσινα φασολάκια Τι έχουμε: 12 λευκά μανιτάρια 2 κιλά φασολάκια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές μαργαρίνη αλάτι, στη μύτη από το κουταλάκι πιπέρι ...
Smoothie με φράουλα
Smoothie με φράουλα Τι έχουμε: (για 4 ποτήρια) 1/2 κιλό γιαούρτι 2% 1/2 κιλό φράουλες 1/2 φλιτζ. κόκκινα σταφύλια 2 κουταλιές ζάχαρη Για το γαρνίρισμα 4 φράουλες Τι...